Bułeczki kwiatki z powidłą śliwkową

Lasagne ze szpinakiem i serem feta

Słodka dwukolorowa galaretka

Fasolka po bretońsku

Składniki:

fasola ,,jaś"
kostka rosołowa
2 listki laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
1 mała cebulka
2 łyżki oleju
1 marchew
sól i pieprz do smaku
chudy wędzony boczek, ulubiona kiełbaska
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki

Fasolę najlepiej namoczyć dzień przed wykonaniem potrawy.
W tym celu opłucz ziarenka fasoli, wrzuć je do garnuszka
i zalej wodą (poziom wody musi byc na kilka centymetrów
wyższy niż fasoli w garnku, ponieważ fasola napęcznieje,
pochłonie wodę).
Następnego dnia odlej wodę z garnuszka, nalej świeżą
i gotuj wraz z kostką rosołową do miękkości fasolki.
Do garnuszka dodaj  listki laurowe i ziarenka ziela angielskiego.
Co jakiś czas należy mieszać calość.
Następnie dodaj startą na tarce marchew i dalej gotuj.
Na patelni usmaż cebulę z olejem, z pokrojonym boczkiem i ulubioną kiełbaską.
Dodaj je do fasoli i wymieszaj.
Przed podaniem dopraw fasolę pieprzem, solą i koncentratem pomidorowym.
Całość można zagęścić 1 łyżką mąki, rozpuszczonej w odrobinie wody.
...I zjeść ze smakiem tak przygotowaną fasolkę.

Smacznego!

Naleśniki ze szpinakiem i serem feta

ciasto
2 szklanki mąki
1 szklanka letniej wody
1 szklanka letniego mleka
1 łyżeczka soli
1 jajko

Do miski odmierz 2 szklanki mąki, 1 szklankę letniej wody,
1 szklankę letniego mleka i 1 łyżeczkę soli.
Do skladników wbij jajko i wymieszaj wszystko mikserem
na delikatną masę.
Przy smażeniu na patelni teflonowej nie dodawaj oleju i smaż
naleśniki z obu stron na lekko złoty kolor. Jeśli lubisz smażyć
na zwykłej patelni na początku nalej olej i lekko go ogrzej
a później smaż naleśniki z obu stron na lekko złoty kolor.

farsz
szpinak
1 łyżeczka masła
ser feta
pieprz, sól
oregano
czosnek

Szpinak umyć, posiekać.
Czosnek obrać i pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać masło, wrzucić szpinak i smażyć
pod przykryciem ok 10 minut. Co jakiś czas należy
mieszać szpinak by nie przywarł do patelni.
Potem dodać czosnek i przyprawy i dalej smażyć
pod przykryciem przez 5 minut. Po tym czasie dodać
pokruszony ser feta. Wymieszać i lekko podsmażyć.
Gotowym farszem wysmarować naleśniki,
najlepiej podawać na ciepło zaraz po przygotowaniu.


Smacznego!!!

Co myślicie o kulinarnych blogach? Jakie jesteście w stanie polecić?

Dobrego dnia dla wszystkich moich czytelników:)

Gofry przepis podstawowy

Moim zdaniem to najlepszy z przepisów na gofry. 
Jak dla mnie zawsze niezawodny:)

Składniki:
2 szklanki mąki
2 szklanki mleka
2 jaja
6 łyżek oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru
szczypta soli

Gofry przygotowuje sie bardzo prosto.
Podane składniki należy zmieszać w miseczce a potem zmiksować za pomocą miksera kuchennego.
Przygotowane ciasto nalewać do rozgrzanej gofrownicy.
Zamknąć ją, poczekać chwilę aż gofrownica da nam znać (najczęściej za pomocą zielonego światełka), że gofry są już gotowe.
Podczas wyjmowania gofrów można sobie pomóc widelcem.
Gofry podawać posypane cukrem pudrem, ozdobione bitą śmietaną, posmarowane dżemem
lub czekoladą.

Smacznego!

Bułeczki śniadaniowe z sezamem i nasionami lnu

Przepis na te bułeczki to gwarancja, że nie zabraknie nam pieczywa na śniadanie:) 
Zawsze możesz go wykorzystać w tej ,,awaryjnej sytuacji", gdy w chlebaku jest już pusto a nikomu z domowników nie chce się zawitać w najbliższej piekarni czy sklepie:) 

Składniki:

Z podanego przepisu wyszło mi 6  bułeczek śniadaniowych

2 szklanki mąki
0,5 szklanki letniego mleka
15 g świeżych drożdży
2 jajka 
1 łyżeczka soli
2 łyżki margaryny roślinnej
0,5 szklanki sezamu
0,5 szklanki nasion lnu (siemię lniane)

Mąkę wsyp do dużej miski dodaj sól i wymieszaj.
Mleko lekko podgrzej i wymieszaj z drożdżami, następnie przelej rozczyn do mąki.
Do miski wbij jajka, dodaj margarynę i zagnieć ciasto.
Ciasto powinno odchodzić od dłoni, w przypadku gdy tak nie jest dodaj trochę mąki.
Przygotowane ciasto zagnieć z sezamem i nasionami lnu.
Pozostaw na 30 minut w ciepłym miejscu do wyrośniecia ciasta.
Po tym czasie podziel ciasto na bułeczki, w tym celu odrywaj kuleczki ciasta i lekko je zgniataj dłońmi.
Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj olejem.
Połóż na nią bułeczki, możesz je na wierzchu posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem.
Piecz je w temperaturze 190 stopni Celsjusza przez ok. 20 minut.
Po wyjęciu z piekarnika odstaw je do ostygnięcia.
Jeśli chcesz je przechowywać przez kilka dni wyłóż bułeczki do woreczka, innaczej staną sie twarde.

Smacznego!

Bułeczki z botwinką

Składniki:
pęczek botwinki
pęczek bazylii
1 łyżka masła
2 kostki zmielonego twarogu
4 jajka
4 łyżki kaszy manny
sól
zmielony pieprz

Botwinkę i bazylię kroimy i lekko podsmażamy na maśle.
W misce mieszamy mikserem twaróg z jajkami, kaszą manną i przyprawami.
Dodajemy podsmażoną botwinkę i bazylię i mieszamy łyżką.
Masę wlewamy do wysmarowanych olejem foremek na babeczki.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 20 minut.
Po upieczeniu blaszkę odstawiamy do wystygnięcia.
Później odwracamy ją do góry dnem i wyjmujemy bułeczki.
Można je podawać z czerwonym barszczem.
Bardzo dobrze smakują jako dodatek do serka wiejskiego.

Smacznego!

Małe tarty z pomidorami i bazyliowym pesto

W moim ogródku jak zawsze posadziłam kilka krzaczków bazylii.
Jako roślinę przyprawową cenię ją bardzo za smak i zapach.
Można używać jej świeżych lub suszonych liści.
Szczególnie często bazylii używa się do przyrządzania potraw kuchnii włoskiej.
Dzisiaj proponuję Wam przepis, w którym użyłam przygotowane wcześniej pesto bazyliowe:)

Składniki na pesto bazyliowe
3 szklanki pokrojonych listków bazylii
1 ząbek czosnku, najlepiej przeciśnięty przez praskę
1/2 łyżeczki soli
4 łyżki oliwy
50 g startego parmezanu
pokrojone orzechy ziemne

Do przygotowania pesto potrzebny będzie nam moździerz i pistel.
Na początku ucieramy w moździerzu czosnek (poprawny sposób ucierania w moździerzu
to ucieranie okrężnymi ruchami pistlem od dna moździerza po ściankach ku górze,
następnie znowu zaczynamy od dna moździerza itd.).
Dodajemy pokrojoną bazylię i znowu ucieramy.
Później dodajemy parmezan, sól i ucieramy.
Następnie wlewamy oliwę i mieszamy pistlem tak, by wszystkie składniki połączyły się w jednolitą masę.
Na koniec dodaję zazwyczaj rozdrobnione orzeszki ziemne i nie ucieram ich ale lekko mieszam
z innymi składnikami.
Gotowe pesto odkładam na jakiś czas do lodówki.

Składniki na tartę
ciasto:
2 szklanki mąki
0,5 szklanki wody
1 lyżeczka soli
4 lyżki oleju
2 lyżki oregano 
szczypta pieprzu

dodatki:
2 pomidory
20 dag sera żółtego

Wszystkie składniki na ciasto po prostu mieszam w misce a potem zagniatam:)
Ciasto rozwałkowuje na cienki placek i wycinam nożem prostokąty.
Blaszkę wykladam papierem do pieczenia i smaruje oliwą.
Na każdy prostokątny placuszek nakladam pesto bazyliowe i je nim smaruje.
Następnie spażam pomidory wrzątkiem, tnę je na plasterki i kładę na prostokątne tarty.
Pieczę w temperaturze 190 stopni Celsjusza przez 20 minut.
Przed wyjęciem posypuję startym żółtym serem.
Podaję gdy są jeszcze ciepłe.

Smacznego!